samedi, août 30, 2008

Bin 222: chronique vin

Le Bin 222 est un classique des chardonnay australiens. Comme bien des vins australiens, c'est aussi un vin qui évolue constamment. Difficile de prévoir le goût en se fiant à ses expériences antérieures. La dernière version que j'ai goûtée était assez particulière. Assez sucré (mais pas trop), très parfumé avec du floral et de la poire, c'est un vin qui accompagnerait bien les mets italiens et le dessert, mais mal les fruits de mer. À redécouvrir. 4/5

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