dimanche, septembre 27, 2009

Porto Cabral Plus de 40 ans: Chronique vin

Ce n'est pas à tous les jours qu'on a l'occasion de boire des vins extrêmement vieux et c'est une expérience que m'a offert mon père lors de ma dernière visite en Beauce. Ce Cabral est un porto blanc agé de plus de 40 ans, ce qui lui donne une couleur proche d'un porto rouge clair. C'est assez surprenant, mais ça fait partie du processus normal de vieillisemment des vins blancs. Son bouquet était très aromatique, avec des pointes de rhum et de sirop d'érable. Ce vin est une expérience en soit, qui est possible d'obtenir en demi-bouteille. 5/5.
Posted by Picasa

3 commentaires:

Anonyme a dit...

bonjour m. Thibodeau je vous écris parce que votre article m'a un peu surpris .je suis barman depuis 30 ans et je travaille aussi à la saq ,j'ai aussi passé 3 semaines au portugal à visiter,souvent en privé,les quitas mais je n'ai jamais entendu parlé de porto blanc de 40 ans la photo de la bouteille étant floue ne révèle pas beaucoup d'informations j'ai peut-être tort mais je ne crois pas à ce produit.

Anonyme a dit...

après de brèves cabral ne produit pas de porto blanc vieux de 40!!!!!!!!

Anonyme a dit...

Cabral Tawny 40 ans

Porto, 750 ml

Code SAQ : 00854679 Code CUP : 05602660001691