mercredi, avril 06, 2011

Chronique bière: la noblesse


La Noblesse de la brasserie St-Arnould était au début qu'une autre bière prise dans le rack de mon dépanneur préféré. Je fut assez surpris quand le commis m'a dit: "attend, il faut que la la t'check pour voir si elle est encore bonne. C'est une bière de 3 ans et c'est possible qu'elle est pris l'air". Et oui, une bière "millésimée" trainait dans le fond d'un dep, en attendant sa dégustation. Il faut savoir que les triple fermentation belge comme celle-ci peuvent veillir encore plus longtemps. Au goût, nous avons un fond "classique" de bière agée où domine une forte saveur vanillée. C'est bien au début, mais ça prend toute la place après quelques gorgées. Disons que c'est vraiment une bière de dégustation où plusieurs convives peuvent se partager un p'tit verre. 6/10

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