dimanche, septembre 18, 2011

Tomate extreme

Ma mere fait de la sauce tomate a parir de tomates fraiches depuis quelques annees et je suis toujours bien content de repartir avec un pot lorsqu on passe par singe orges.

Ca nous a inspirer pour commencer notre propre production.  Je visais premierement une sorte de proof of concept mais une visite au marche jean talon nous a orienter vers un projet megalo.

C est ainsi que nous sommes repartis avec 50 lbs de tomates une machine a puree et le tout a precipite l achat d un congelateur.

La production de la sauce n est pas compliquee mais il y a plusieurs etapes qui lorsque additionnes on parle d envion 4h de travail pour tout faire. Ca reste raisonnable et ca fait une activite interessante pour la fin de semaine.

J ai bien hate a ce soir pour gouter la chose!


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