jeudi, avril 07, 2011

Chronique bière: Dominus

La Dominus est une blanche très particulière puisqu'il y ait incorporé de la camomille. Et oui, la même fleur qui est souvent mise en tisane. Le résultat est vraiment intéressant puisque ça lui donne un goût différent sans tomber dans les trucs bizarres. 7/10

mercredi, avril 06, 2011

Chronique bière: la noblesse


La Noblesse de la brasserie St-Arnould était au début qu'une autre bière prise dans le rack de mon dépanneur préféré. Je fut assez surpris quand le commis m'a dit: "attend, il faut que la la t'check pour voir si elle est encore bonne. C'est une bière de 3 ans et c'est possible qu'elle est pris l'air". Et oui, une bière "millésimée" trainait dans le fond d'un dep, en attendant sa dégustation. Il faut savoir que les triple fermentation belge comme celle-ci peuvent veillir encore plus longtemps. Au goût, nous avons un fond "classique" de bière agée où domine une forte saveur vanillée. C'est bien au début, mais ça prend toute la place après quelques gorgées. Disons que c'est vraiment une bière de dégustation où plusieurs convives peuvent se partager un p'tit verre. 6/10

mardi, avril 05, 2011

Chronique vin: Pol Roger 2000 Rosé

C'était la fête de ma mère et j'ai voulu lui faire plaisir en sortant un champagne sortant de l'ordinaire (et ce ne pas comme si le champagne faisait partie de mon quotidien...) un Pol Roger 2000 rosé. J'avais adoré la version "normal" du Pol Roger 2000 et je trouvais intéressant d'essayer la version rosé. Et disons que ça rend la chose tellement plus ludique. Ce champagne est légèrement plus sucré que la moyenne, ce qui ne va pas déplaire aux amateurs de demi-sec comme moi. Le rosé lui donne un p'tit côté "confituré" comme disait Marie-Claude. Ça ajoute des fruits rouges et c'est très agréable. À prix égal, j'ai préféré les notes de noisette de la cuvée 2000, mais ça reste un très bon vin. 7/10.