mercredi, août 22, 2012

Les vins de santorini

Santorini est une ile produisant du vin, le meilleur de la grece a ce qui parait. Ce qui est particulier, c etait que les vignes trainent litteralement par terre. Les collines sont parsemees de petits bosquets de ce qui ressemble a de la mauvaise herbe. Les vignerons ne mettent pas les vinges sur des treteaux pour leur eviter d etre trop au vent et d etre surexpose au soleil. C est en soi un paradoxe puisque normalement plus la vigne est au soleil mieux sera le vin. Mais j imagine que trop d une bonne chose est comme pas assez. Aussi la vigne est plantee dans du sol volcanique rocheux et sabloneuse pour faire la souffrir au maximum pour qu elle donne le meilleur jus. Serieusement, rien d autre ne peut pousser ici a l'exception peut etre des olives.
Le tout donne d e3xcellents blancs. Ceux qui sont gentils pourront y gouter a notre retour.

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