mardi, septembre 18, 2012

La tomatina


Il y a la tomatina en espagne où les gens se lancent des tomates et il y a notre tomatina où nous processons une quantité incroyable de tomates pour faire assez de sauce pour passer l'hiver (le spaghetti est un favori ici). La première étape consiste à faire vieillir les tomates, une semaine après leur achat suffi. Il faut ensuite les faire blanchir pour les passer dans la machine qui enlève la peau et les pépins. Le tout va assez bien, mais deux caisses d'un boisseau chaque a pris la journée. Mais ça fait quand même 28 pots de 1 litre!

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