Chronique bière: la N et la SR

Deux stouts maisons faites par un ami d'Émilie. Elles sont toutes deux très bonnes. La N est plus douce, moins pétillante. La SR est plus gouteuse, avec des notes de mûres. 4/5

Bonne fête Guillaume!

Origine du nom Thibaudeau

J'avais déjà écris sur l'origine du nom Thibaudeau, qui descend d'une lointaine tribu barbare. Voici des explications plus détaillées.

Chronique bière: la St-Pierre Noire

J'aime beaucoup les bières noires de type Stout, mais celle-ci m'a déçu. Elle a tout simplement un goût désagréable. Elle contient du lactose, qui est supposé adoucir le goût de torréfaction. Brassée par Multi-Brasses de Tingwick. 1/5

Chronique bière: la Framboise Triple des frères Houblon

J'ai récemment découvert la brasserie des frères Houblon, située à Trois-Rivière qui est capable du meilleur comme du pire. Cette bière à la framboise est dans les meilleures. Elle est forte en lie, forte en alcool (7.5%) et moyenne en framboise (ce qui n'est pas un défaut). Elle donne davantage l'impréssion de boire de la bière plutot que du jus de framboise comme avec la Liefmanns (qui est excellente). 4/5

Site sur le ski de fond

Je viens de trouver un très bon site sur le site de fond au Québec. Il décrit bien pas mal tous les centres de ski de fond de la province, avec une touche personnelle. http://skiglisse.blogspot.com/

Chronique vin: Champagne Pol Roger Réserve

MC m'a fait mon souper de fête hier soir et elle a eu l'idée géniale d'acheter du champagne. J'aime vraiment ça le champagne. La sélection de champagne de la SAQ de Singe-Orges s'étant agrandie, elle a choisie un Réserve, qui est un peu plus sucré que le brut (genre demi-sec). Ce champagne était formidable. Fort en bulles, faible en acide, pas trop sucré et avec une note florale à la fin. Merveilleux. Tellement bon qu'il a dépassé l'apéritif et qu'il a accompagné parfaitement le poulet aux citrons et aux olives. 5/5

La laveuse

Notre laveuse a rendu l'âme et nous avons donc upgradé pour une laveuse à chargement frontal. En plus d'être 2X plus efficace qu'une laveuse ordinaire, cette laveuse est aussi une source de divertissement importante pour Marie-Claude..et le chat.

Chronique bière: la Long trail Double Bag

La long trail est l'équivalent Vermontois de l'Appalachian trail, qui passe dans le New Hampshire voisin. C'est aussi le nom d'une brasserie à Woodstock, à environ 10 km de Killington. J'ai donc choisi un 6 packs du produit local pour appaiser les raideurs du ski. Cette bière est vraiment très bonne, comme le sont la plupart des bières de micro-brasserie US. Un bon goût de caramel, qui dépasse les meilleures brunes anglaises. 4/5

Chronique vin: Brumont

Un très bon blanc, pas trop sec, pas trop sucré qui goûte bien le raisin. 4/5

Soirée au Château Frontenac

Pour ma fête, mes parents m'ont gentillement offert une soirée au Château Frontenac pour la nuit du 1er janvier. Ça adonnait bien, nous étions à Qc le 1er et nous avions prévu du ski le lendemain. L'expérience fut très positive.

La saison de ski battant son plein, l'hôtel offre du cidre chaud et du fudge dans le lobby. Disons que ça doit appaiser les raideurs.

Nous avons fait le check-in à 18h. Une petite erreur de l'hôtel fait que notre chambre est déjà occupée et nous profitons d'un quadruple surclassement. La chambre est immense, avec une sorte de boudoir où pourrait se déplier un divan-lit. La salle de bain est aussi particulièrement luxeuse (et bien designée, je prend des notes pour ma future maison). Nous avons un lit king avec une vraie couette, parait pour moi qui gèle toujours avec les couvertes poches d'hôtel.

Nous nous sommes dirigé à la piscine pour digérer le copieux et très bon buffet offert par la famille Tardif. La piscine a un look de vieille piscine à l'européene et le spa n'est pas trop occupé. Nous y sommes resté particulièrement longtemps.

Après, nous sommes allé prendre un verre au bar de l'hôtel, le bar St-Laurent. Notre table était juste à côté du feu de foyer. J'ai pris un très bon martini aux litchis et Marie-Claude une limonade somme toute ordinaire. Nous sommes ensuite sorti de l'hôtel pour trouver un restaurant. Quelle erreur! Tout est fermé le 1er janvier à 20h et la quête d'un resto à -20C avec un vent de malade m'a paru comme une torture ignoble. Retour au St-Laurent pour une soupe à l'oignon.

Comme mentionné précédemment, le but premier de ce séjour était de faire du ski. Semi-malheureusement, j'ai scrappé un verre de contact dans l'après-midi et je n'avais pas de spare. Et mes lunettes ne rentrait pas dans mes goggles. Conjugé à la fatigue du temps des fêtes, nous avons décidé de faire la grasse matinée et de profiter davantage de la chambre. Nous nous sommes donc lever tard, malgré le ramassage du recyclage de verre qui nous a reveillé à 8h (pour se rendormir ensuite). Nous avons déjeuner chez Paillard, lieu des meilleures viennoiseries au monde (du moins, d'après mon expérience). Nous avons occupé notre après-midi par la visite officielle du château et nous sommes revenus à St-Georges.

Cette expérience m'a donné le goût des hôtels de luxe, moi qui donne généralement peu d'importance au logement lors d'un voyage. Le service du personnel est ce qui distingue le plus ce lieu des autres.

Bonne année!

Une année d'aventures

Janvier: Mont Washington en hiver

Février: Tournoi Comerie

Mars: Chutes du Diable

Avril: Monts Groulx

Mai: Canot sur la rivière Chaudière

Juin: Cheval à Courcelles

Juillet: Surf à Virginia Beach

Août: Rafting sur la Jacques-Cartier

Septembre: Raid des Appalaches

Octobre: Kayak dans le parc de Frontenac

Novembre: Raquettes sur la montagne Grande coulée

Décembre: Ski à Killington

Party au chalet de Steve

Steve, le chum de Judith nous a gentillement invité à un party dans son chalet, situé dans le fin fond de la Zec Jaro. Pour s'y rendre, il fallait faire 12 km de char dans un chemin pas mal limite et envrion 30 minutes de raquette. Juste assez pour se mettre en appétit. Le chalet était très convivial, mais je me permet de critiquer le contrôle de la température de Sébastien.

MC et moi devions partir rapidement le lendemain pour recevoir notre nouvelle laveuse. Malheureusement, il avait un peu neigé et la Echo est restée pognée. Les autres sont venus à notre secours et nous avons réussi à remettre la Echo dans le chemin. Steve m'a ensuite dépassé avec son subaru de rally pour faire la trace. Il est passé un peu trop à gauche et son char a callé dans la fosset. Ça
a pris 1h à se sortir de là. On a réussi à tirant le Subaru avec la Echo. Disons que ça doit être du jamais vu.

Anyway, il fallait bien faire de l'exercice pour digérer la fondue!

Ski à Killington

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Nous sommes parti le 25 décembre pour aller faire du ski à Killington au Vermont. Nous avions envie de changer des montagnes du Québec et d'aller sur un gros resort.

Killington est le plus gros centre de ski du nord est américain. 5 montagnes, 200 pistes, 900 mètres de dénivellées, c'est gros. Mes impréssions:
Positifs:
-Le centre est tellement gros qu'il est agréable de se promener d'un pic à l'autre, dans des pistes faciles. C'est un peu comme du ski de fond mais plus rapide et moins forcant. On avait cette impréssion d'exploration dans les alpes.
-La dénivellée est 2 fois plus grande qu'à St-Anne. Et même les pistes très à pic le sont longtemps. C'est pas trop mon genre d'arrêter dans une piste, mais là, pas le choix.
-Le paysage est extraordinaire, quand il n'y a pas de nuages.
-On n'attend presque pas pour entrer dans les chair-lift. Il y a cependant pas mal de monde sur les pistes.
-La great eastern trail fait 8 km sans arrêt. Environ 20 minutes juste pour descendre!
-Il fait plus chaud qu'au Québec. Vraiment plus chaud.
Négatifs:
-C'est quand même 1000 km aller-retour.
-Le choix de nourriture le midi est très limité. Tellement qu'on s'est apporter un sandwich acheté dans un dépanneur le 2e jour. Et la nourriture est chère.
-Il y a moins de neige qu'au Québec. C'est partout un fond dur sur lequel il faut constamment mettre à carre. Ca reste agérable et il y a peu de vraie glace.
-75$/jour le ticket, c'est pas donné.
-Pas facile de s'orienter dans les pistes, surtout quand 1/3 sont fermées.
-Ski hors piste fermé pendant notre séjour (normal avec un fond dur).
-Beaucoup de snowboarders qui arrêtent en plein milieu des pistes.

En somme, nous avons passé des belles vacances de ski, même si le ski aurait été meilleur au Québec (plus de neige). Ça valait le déplacement.

MC

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Le paysage

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Le plus hot de Killington, c'est le paysage. Killington peak est plus hot que les nuages, d'où dépassent seulement les plus hautes montagnes du Vermont et du New Hampshire. C'est un peu comme dans les alpes, mais avec des montagnes arrondies.

MC en ski

MC est vraiment rendue avec une technique parfaite de ski. Elle mets très bien à carre, ce qui lui a été pratique avec le fond dur de Killington.

Les français

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La personne que vous voyez avec le méga-casque de poils (et photo suivante) est un français. Nous les avons croisé 2 fois, et à toute les fois, ils s'enguelaient. Typique.

les français

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