La Carlsberg est la bière danoise la plus connue et la plus vendue. Son goût oscille entre la Heineken et la Kroembourg. Une de ces particularités est l'espèce de levure utilisée pour le brassage. L'ensemble des bières sur cette planète sont brassées avec Saccaromyces cerevisiea, tandis que les gens de Carlsberg disent que leur bière est brassé avec une levure spéciale nommée Saccaromyces Carlsbergensis. D'après moi, cette dernière n'est qu'un sous-type de S. cerevisiea, mais disons que la discussion est ouverte.
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