Ici des pétoncles, ils appellent ça des ''St-Jacques''. Pourquoi pas. La particularité, c'est qu'ils les mangent avec leur gonade, la partie rouge appellée le corail. Il y a juste les français qui mangent ça, et quand on sait qu'ils mangent des andouillettes... C'est quand même pas mal. Le pétoncle est un animal hermaphrodite. Manger le corail, c'est comme manger ses gosses et ses ovaires à la fois.
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